ስለምንመገበው ጥሬ ሥጋ ማወቅ ያሉብን ነገሮች እና ማድረግ ያለብን ጥንቃቄ

በዓላትን ከሚያደምቁ ነገሮች መካከል ምግብ እና መጠጦች ከፍ ያለ ድርሻ አላቸው። በተለይ እንደ ፋሲካ ያሉ ዓውደ ዓመቶች የሚመጡት ረዥም የጾም ወቅትን ተከትለው በመሆናቸው አቅም በፈቀደ ሁሉ እርድ ይከናወናል። በተለይ ደግሞ ጥሬ ሥጋ የበርካቶች ምርጫ ነው። ጥሬ ሥጋን በተመለከተ ምን ጥንቃቄ ማድረግ አለብን?